Buzdolabında Saklanmayan Besinler
PATATES: Patates buzdolabında saklanmayan sebzelerdendir. Soğuk, patateslerdeki nişastayı parçalar. Bu patateslerin kıvamını azaltır ve lezzetlerini bozar. Patatesler serin, kuru yerde saklanması gerekir.
SOĞAN: Soğanlar buzdolabında saklanmamalıdır. Soğanları buzdolabına koyarsanız çabuk küflenir ve yumuşarlar. Soğanlar serin ve kuru bir yerde, sepet içerisinde saklanmalıdır.
SARIMSAK: Sarımsak, karanfil şeklinde kesilse bile asla buzdolabında saklanmamalıdır. Kabuklu bir diş sarımsak oda sıcaklığı içinde 10 gün saklanabilir. Sarımsak buzdolabında saklandığında kokusunu ve tadını kaybeder.
DOMATES: Domatesler saklama koşullarına ve sürenin uzunluğuna bağlı olarak değişiklik gösterir. Domatesler buzdolabında çok uzun süre saklanırsa çürür ve lezzetini kaybederler. Domatesler oda sıcaklığı içinde 3 gün kadar saklanır. Bundan dolayı 3 günde tüketebileceğiniz kadar domatesi satın alabilirsiniz. Bu sayede taze ve lezzetli domatesleri yiyebilirsiniz.
Buzdolabında Saklanmayan Besinler
HAVUÇ: Nemli bölgelerde havuçlar çabuk bozulur ve solar. Havuç yer altında yetişen sebzelerdir. Havuç yer altında yetişen sebzeler olduğundan güneş ışığından uzakta saklanmalıdır.
BAL: Bal şeker içerdiğinden buzdolabına konulduğunda şeker oluşumu olarak da tanımlanan kristalleşmeye uğrar. Kristalleşme balın tadını ve kıvamını azaltır. Bal, ağzı kapalı bir cam kavanozda, oda sıcaklığında ve güneş ışığından uzakta saklanmalıdır.
NARENCİYE: Limon, mandalina, portakal ve greyfurtu buzdolabına koyarak suyunu çekmesini sağlayın. Bu meyveler oda sıcaklığında saklanmalıdır. Diğer taraftan, meyveleri birbirine çok yakın yerleştirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde küf hızla büyüyecektir.
MUZ: Diğer tropik meyveler gibi muz da soğuk ortama alışık değildir. Muzu oda sıcaklığında saklamalısınız. Soğuk hava muzları daha yumuşak yapar ve kabukları daha hızlı kararır.
ELMA: Buzdolabında saklanan elmalar dokusunu ve lezzetini kaybederler. Elmalar oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklanabilir.
KAVUN VE KARPUZ: Bütün kavunlar ve karpuzlar oda sıcaklığında saklandığında antioksidan içeriğini korurlar. Diğer taraftan, kavun ve karpuzlar kesildikten sonra 3 ila 4 gün buzdolabında saklanabilmektedir.
KAHVE: Kahvenin taze kalabilmesi için buzdolabına konulması gerektiğine inanılır. Ancak kahveyi buzdolabına koyarsanız kokusu ve tadı hızla kaybolacaktır. Diğer taraftan, kahvenin koku emici özelliği, buzdolabınızdaki diğer yiyeceklerin kokularının da absorbe edilmesini kolaylaştırır. Kahveyi kuru, serin yerde cam kavanozda saklayın.
