Kemik suyu kışın sıklıkla tüketilen çorbaların başında gelir. Bu çorba esas olarak eklemlerden canlılığa kadar cildin elastikiyet durumunu artıran kolajen içerir. Kolajen kaynağı olan kemik suyu faydaları ise saymakla bitmez. Hastalıklarla mücadele eden bir çorba arayışı içindeyseniz bu çorba tam bir serum gibidir. Üstelik yapımı sandığınız kadar da zor değildir.
KEMİK SUYU ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
1 kg ilikli kemik
500 gr et
100 gr içyağı
1 adet patates
1 adet kuru soğan
50 gr pul biber
2 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı:
Kemik suyundan yapılan çorba oldukça faydalı ve lezzetlidir. Öncelikle etleri ve kemikleri geniş bir tencereye alıp ocağa alın. Bol su ekleyip pişirmeye başlayın.
Et suyu emildikten sonra, tavanın üstündeki tabakayı toplamak için bir kevgir kullanın. Tencereye tuz, patates ve soğanı ekleyip kapağı kapatın. Piştikten sonra çorbayı süzün.
Eti küçük parçalar halinde kesin. Sosu ayrı bir tencerede eritin. Kırmızı pul biberi ve ezdiğiniz sarımsağı ekledikten sonra yılmış eti ekleyin.
Son olarak kemik suyunu ekleyip 15-20 dakika pişirin. Şifa deposu kemik suyuna çorbanız artık hazır..
