Ayran aşı çorbası, içeriğinde bulunan nane ve dereotu sayesinde yüksek antioksidan seviyelerine sahiptir. Düşük kalorili olması ile dikkat çeken bu çorba, aynı zamanda A vitamini, folat ve C vitamini açısından da zengindir. Bu özellikleriyle detoks etkisi yaratır ve sindirim sistemine olumlu etkiler sağlar. Yaz aylarında sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken bir besindir.
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 4 bardak sıcak su
- 1 su bardağı nohut
- 3 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tutam dereotu
- 1 bardak soğuk su
Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Nohut ve Buğdayın Hazırlanması
Bir gece önceden nohut ve buğday ıslatılır. Geceden ıslatılan nohut ve buğday, 4 bardak sıcak su ile kaynatılır. Pişme işlemi tamamlandıktan sonra ocaktan alınarak süzülür.
Buğday ve nohut, derin bir kabın içerisine alınır. Üzerine yoğurt ve tuz eklenerek hafifçe karıştırılır. Ardından, yavaşça bir bardak soğuk su ilave edilir.
Nane ve Dereotunun Eklenmesi
Dereotu ve taze nane doğranarak çorbanın üzerine eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, çorba bir saat kadar buzdolabında bekletilir.
Soğutulmuş ayran aşı çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olarak servis edilir.
Ayran Aşı Çorbasının Önemi
Ayran aşı çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkmaktadır. Yüksek antioksidan içeriği, sindirim sistemini düzenleyici etkisi ve detoks özelliği ile sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Yaz aylarında serinletici bir tercih olarak hem besleyici hem de ferahlatıcıdır.
