Hem taze hem sağlıklı kalıyor! Fasulyelerinizi böyle saklayın! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

TAZE FASULYEYİ BÖYLE SAKLAYIN

Taze fasulyeyi saklarken çok basit iki yöntemi kullanabilirsiniz. Taze fasulyenin kurutularak saklanması uzun süre taze kalmasını sağlar. Bu yöntemi uygulamak için ilk olarak taze fasulyelerin yıkanıp temizlenmesi gerekir. Daha sonra ince ince dilimlenir ve güneşte kurutulur. Kuruduktan sona cam kavanozda ya da kuru ve serin yerlerde saklanabilir. Kurutulan fasulyeler kullanılacağı zaman önceden suda bekletilerek yumuşatılabilir. Taze fasulyeleri turşu yaparak da saklayabilirsiniz. 

İlk olarak temizlenen ve yıkanan fasulyeler cam kavanozlara yerleştirilir ve üstüne su, tuz, limon suyu, isteğe bağlı sarımsak, acı biber gibi malzemeler eklenir. Kapakları sıkı şekilde kapatılır ve bu şekilde saklanabilir. Bir başka yöntemde ise taze fasulyelerin sapları kesilir ve kılçıkları ayrılır. El ile 2-3 parçaya bölünür. İki tane domates kabuğu soyulur ve küp küp doğranır. Geniş bir tencere içine doğranan domatesler eklenir ve üstüne taze fasulye eklenir. İçine bir miktar su eklenir ve tencere kapağı kapatılır. Taze fasulye kısık ateşte 12 dakika kadar pişirilir. Ara sıra tahta kaşıkla karıştırılır ve rengi dönmeye başlayınca ocaktan alınır. Fasulyeler oda sıcaklığında soğutulur ve buzdolabı poşetlerine eşit şekilde paylaştırılarak ağzı sıkı şekilde kapatılır. Daha sonra dondurucuya koyulur ve saklanır.