Kurabiye Adam nasıl yapılır? İşte malzemeler ve adım adım tarifi..
Evinize tarçın ve zencefilin tatlı kokusunun yayıldığını hayal edin… Zencefilli kurabiye adamlar yalnızca tatlı atıştırmalık değil aynı zamanda uzun süreden beri devam ettirilen bir gelenektir. Çocuklarınızla eğlenmek veya kendinize biraz mutluluk vermek için bu tarifi deneyin.
Zencefilli Kurabiye Adam Tarifi
Malzemeler:
25 g tereyağı (oda sıcaklığı)
1 çay bardağı esmer şeker
1/2 çay bardağı pekmez (ya da bal)
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz karanfil (isteğinize bağlı)
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
Zencefilli Kurabiye Adam Tarifi
Süslemek için;
Royal icing (yumurtanın akı, pudra şekerli limon suyu ile hazırlanabilir)
Renkli şekerler veya drajeler
Yapılışı:
Tereyağı ve esmer şekeri bir karıştırıcıda birleştirin. Karışımın kreme kıvamına gelmesinden sonra pekmezle yumurtayı ekleyin ve karıştırma işlemini sürdürün.
Ayrı bir kapta un, zencefil, tarçın, karanfil tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur oluşuncaya kadar yavaş yavaş kuru malzemeleri tereyağı karışımına ekleyin.
Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirmeye bırakın.
Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık olarak 5 mm kalınlığa kadar açın. Hamurdan kurabiye adam şekilleri kesin ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 175°C fırına atın ve 8-10 dakika kadar pişmesini sağlayın. Kenarları hafif kızarınca fırından çıkarın. Kurabiyeler, ilk başta yumuşak olacaktır ancak soğudukça sertleştiğiniz göreceksiniz.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerini royal icing ile süsleyin. Tercihinize göre renkli şekerler veya drajelerle süsleyebilirsiniz.
