Türkiye genelinde nisan ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %9,2 oranında artış gösterdi ve 960 bin 777 tona çıktı. Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan süt miktarında dikkat çekici bir artış gözlendi.
"Ocak-Nisan Dönemi Verileri"
Ocak-nisan döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %8,7 artışla 3 milyon 760 bin 105 tona ulaştı. Bu dönemde ticari süt işletmelerinin içme sütü üretimi de geçen yılın aynı dönemine göre %3,7 artarak 559 bin 516 ton oldu.
"İçme Sütü Üretimi ve Yoğurt Üretiminde Artış"
İçme sütü üretimi, nisan ayında geçen yıla göre %8 artarak 132 bin 422 tona ulaştı. Aynı dönemde yoğurt üretimi ise %15,6 artışla 102 bin 416 tona yükseldi. Ocak-nisan döneminde yoğurt üretimi, yıllık bazda %11,3 artarak 402 bin 37 ton olarak kaydedildi.
"Peynir ve Ayran Üretiminde Yükseliş"
Nisan ayında inek peyniri üretimi %7,6 artarak 66 bin 362 tona çıkarken, ocak-nisan döneminde %8,9 artışla 273 bin 421 tona ulaştı. Ayran üretimi ise nisanda %17,7 artarak 76 bin 762 ton, tereyağı üretimi de %15,1 artışla 9 bin 58 ton oldu. Ocak-nisan döneminde ayran üretimi %17 artarak 281 bin 363 tona, tereyağı üretimi ise %17 artışla 36 bin 113 tona yükseldi.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 982 bin 322 ton iken, bu miktar nisanda %2,2 azalarak 960 bin 777 tona düştü. Aynı dönemde içme sütü üretimi de %5,3 azalarak 132 bin 422 ton olarak kaydedildi.
