Baklava yufkasının çıtırlığıyla birlikte şekerparenin nefis tadı bir araya geldiğinde harika bir tatlı meydana gelir. Eğer farklı ve yapımı kolay bir tatlı istiyorsanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Görselliği ve tadıyla masalarınızı neşelendirecek..
BAKLAVA ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeleri:
150 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta (1 yumurta sarısını üzerine ayırmalısınız)
5 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş fındık (arzu ederseniz ceviz de kullanabilirsiniz)
3 buçuk su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin, un markasına bağlı olarak farklılık gösterebilir)
Şerbeti İçin:
2 buçuk su bardağı şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limon (Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha kaynatmalısınız.)
Yapılışı:
Dövülmüş fındık dışında, tüm malzemeleri bir yoğurma kabına koyun ve yumuşak hamur elde etmek için yoğurun. Sonrasında dövülmüş fındığı (ya da ceviz) ekleyip güzelce karıştırın.
Hamuru iki parçaya bölün. Bir parçayı, yağlı kağıtların arasında baklava yufkası boyutunda açın. Diğer hamuru benzer biçimde açın ve bir kenara koyun.
3 adet baklava yufkasının üst üste konmasını sağlayın. Her katın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Açtığınız şekerpare hamuru üzerine güzelce yerleştirin. Daha sonra 2 yufkayı daha yağladıktan sonra ekerpare hamurunun üstüne koyun. Rulo şeklinde sararak şekil verin. Diğer şekerpareyi de aynı yöntemle yapıp dilimleyin.
Şekerpareleri daha öncsinde ısıttığınız 175 derece fırında pişirin. Piştiğinde, ilk sıcaklığı geçtikten sonra üstüne soğuk şerbet dökün.
Şekerpareleri 4 ya da 5 saat kadar bekletin. Böylece tüm tatlar birbiriyle özdeşleşecek ve şekerpareler tam istediğiniz kıvamda olacak.
Afiyet Olsun…
