Bu yazıda, Karatay Diyeti'nin ana ilkelerini, nasıl uygulandığını ve dikkat edilmesi gerekli olan unsurları detaylı bir biçimde inceleyeceğiz.
Karatay Diyeti
Karatay Diyeti, yüksek proteinin yanı sıra sağlıklı yağ alımını teşvik eden, rafine karbonhidratla birlikte şekerlerden kaçınmayı öneren bir beslenme şeklidir. Vücuttaki insülin direncini azaltarak metabolizmayı hızlandırmayı ve yağ yakımını teşvik etmeyi amaçlar. Bu diyet, hem sağlıklı hem de doğal gıdalarla aç kalmadan kilo vermeyi hedeflemektedir.
Karatay Diyeti Temel İlkeleri
Öğünlerin Düzeni: Gün içinde iki ana öğün önerilmektedir. Öğünler arasında ise en az 5 saat gibi bir olmalı ve ara atıştırmalıklardan kaçınmak gerekmektedir. Bu şekilde, vücudun insülin direncinin kırılmasıyla yağ yakımı artırılır.
Doğal İşlenmemiş Gıda Tüketimi: İşlenmiş ve paketli gıdalardan uzak durulmalı, tercih edilen besinler doğal, organik ve aynı zamanda mevsiminde bulunan gıdalar olmalıdır.
Protein ve Sağlıklı Yağların Tüketimleri: Yumurta, et, balık gibi içeriğinde bol miktarda protein olan ve bunların yanı sıra zeytinyağı, tereyağı ve avokado gibi oldukça sağlıklı yağların tüketimi diyetin temelini oluşturmaktadır.
Canan Karatay'ın önerdiği diyet; 7 günde tığ gibi olun
Karbonhidratların Kısıtlaması: Beyaz ekmek ve pirincin yanı sıra makarna, patates gibi içeriğinde yüksek miktarda glisemik indeksli karbonhidrat diyetten çıkarılması gerekmektedir.
Şeker ve Tatlandırıcı: Rafine şeker ile yapay tatlandırıcıların tamamen yasak olduğu belirtilmektedir. Meyve tüketimi sınırlı hale getirilmelidir.
Su Tüketme: Günde 8-10 bardak su içilmesi önerilmektedir. Su, metabolizmanın düzgün olarak çalışması ve aynı zamanda toksinlerin vücuttan atılması için gereklidir.
Pişirme Yöntemi: Yemekler düşük ısıda uzun süre pişirilmeli. Kızartmalardan kaçınılmalı, bunun yerine haşlama, ızgara ya da fırında pişirme yöntemleri uygulanmalıdır.
Karatay Diyeti’nde Serbest Besinlerle Yasaklı Besinler Listesi
Serbest Besinler:
Protein: Yumurta, kırmızı et, tavuk, balık, hindi.
Sağlıklı Yağlar: Zeytinyağı, tereyağı, avokado, ceviz, badem, fındık.
Süt Ürünleri: Tam yağlı üretilmiş olan yoğurt, peynir, kefir.
Sebze: Mevsim sebzeleri.
Baklagiller: Mercimek, nohut, kuru fasulye (ölçülü kullanılmalıdır).
Yasaklı Besinler:
Rafine Edilmiş Karbonhidratlar: Beyaz ekmek, pirinç, makarna, patates.
Şekerli Gıdalar: Tatlı, şekerleme, gazlı içecekler.
İşlem Görmüş Gıdalar: Hazır çorbalar, cipsler, işlenmiş et ürünleri.
Meyve: Yüksek şeker içeriğinden dolayı muz, üzüm, incir gibi bazı meyveler sınırlı tüketilmelidir.
Karatay Diyetinde Örnek Menü
Kahvaltı:
2 haşlanmış yumurta ya da tereyağında yapılmış bir omlet.
8-10 adet zeytin (zeytinyağı ile kekikle harmanlanmış).
1-2 dilim kadar tam yağlı beyaz peynir.
Bir avuç kadar ceviz.
Şekersiz çay ya da limonlu su.
Canan Karatay'ın önerdiği diyet; 7 günde tığ gibi olun
Öğle Yemeği:
Izgara tavuk ya da balık.
Zeytinyağlı mevsim salatası (limonla ya da sirkeyle tatlandırılmış).
Bir kap tam yağlı yoğurt.
Akşam Yemeği:
Zeytinyağı ile yapılmış sebze yemeği (taze fasulye ya da kabak).
Bir bardak ayran ya da kefir ile birlikte.
Ara Öğün:
Karatay Diyeti’nde atıştırmalık önerilmez. Ancak eğer açlık hissedilmesi halinde bir avuç çiğ badem, fındık ya da ceviz yenilebilir.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Egzersiz: Düzenli fiziksel hareket, kilo kaybını desteklemektedir. Haftada en az 3-4 gün ortalama 30-45 dakikalık yürüyüş tavsiye edilir.
Uykunun Düzeni: Yeterli ve aynı zamanda kaliteli uyku, metabolizmanın sağlıklı çalışması için gereklidir. Gece en az 7-8 saat kadar uyumaya dikkat edilmelidir.
Stresin Yönetimi: Stres, kilo artışına yol açabilir. Meditasyon ve yoga gibi stresi azaltıcı etkinlikler faydalıdır.
