Poğaça isterseniz 5 çaylarında isteseniz kahvaltı sofralarınızda sevdiklerinizle paylaşacağınız hamur işi türüdür. Peki ağızda dağılan yumuşacık poğaçalar nasıl yapılır? İşte yumuşak ve lezzetli poğaça tarifi;
Malzemeler:
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya 1 paket yaş maya)
5-6 su bardağı un (azar azar ekleyerek kontrol edin)
İç harcını hazırlamak için;
Beyaz peynir veya kaşar peyniri
Mayısdanoz (isteğe bağlı)
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına ılık sütle ılık suyu dökün. Toz şekerle mayayı ekleyip karıştırın. Karışımı yaklaşık olara 5-6 dakika kadar bekletin.
Bir kabın içerine yağı ekleyip azar azar tuz ve unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğurun. Hamurun üstünü bezle örtün ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmasını sağlayın.
Diğer tarafta, beyaz peyniri ufalayıp incecik kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı) ekleyin. Eğer çedar peyniri kullanmak istiyorsanız sadece rendeleyin.
Hamuru ceviz büyüklüğü parçalara bölüp avucunuzun içiyle bastırarak yassılaştırın. Ortasına iç harcı koyup kapatıp rulo yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üstüne yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otunu serpin.
Önceden ısıttığınız 180°C fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından yeni çıkardığınız poğaçaların tadını bir fincan çay eşliğinde çıkarın.
