Girdi Maliyetleri Fiyatlar Üzerine Yansıdı
Ramazan’a kısa bir süre kalmasıyla birlikte kırmızı et fiyatları yeni bir zam dalgasıyla karşı karşıya kaldı. Üretim maliyetlerindeki artış, yem fiyatlarında yaşanan yükseliş ve arz-talep dengesinde oluşan değişimler, fiyatların yükselmesine yol açtı.
Ocak Ayı Başından İtibaren Yüzde 17 Artış
Melih Şenkara, kırmızı ete bugüne kadar yaklaşık yüzde 10 oranında zam yapıldığını, ocak ayının başından bugüne kadar da toplamda yüzde 17’ye ulaşan bir fiyat artışı gözlemlendiğini söyledi.
Ramazan ayında et fiyatları düşecek mi, yükselecek mi?
Melih Şenkara, gelecekte fiyatların nasıl bir seyir izleyeceğinin tamamen arz-talep dengesi üzerine bağlı olduğunu vurguladı. “Bugünden itibaren kırmızı ete yaklaşık yüzde 10’luk bir zam yapılmış durumda. Yılbaşından bugüne kadar da toplam yüzde 17’lik bir artış yaşandı. Fakat, kesin bir dille ‘fiyatlar daha da yükselecek’ demek mümkün değil. Şayet, talebin arzı aşması halinde fiyatlar kaçınılmaz olarak artacaktır” diye konuştu.
Zammın et büyük etkeni: Yem ve girdilerdeki maliyet
Kırmızı et fiyatlarında meydana gelen artışın temel nedenlerine değinen Melih Şenkara, yem fiyatlarındaki yükselişi en büyük etken olarak öne çıkardı. Küresel alandaki ekonomik krizle döviz kurlarındaki dalgalanmaların, hayvancılık sektörü üzerinde maliyetleri artırarak et satış fiyatlarının yükselmesine neden olduğunu ifade etti. Ayrıca, hayvan ithalatındaki sorunların da fiyatlar üzerinde doğrudan etkisi bulunduğunu belirtti.
Güncel Et Satış Fiyatları:
Dana kıyma 600-800 TL
Dana kuşbaşı 700-900 TL
Antrikot 900-1300 TL
Bonfile 1000-1400 TL
Kemikli Kuzu 700-900 TL
Kemiksiz Kuzu 900-1300 TL
Hazır pirzola 900-1400 TL
