Her öğünde tüketilebilen yumurtalı, biberli menemen özellikle kahvaltı sofralarında tercih edilmektedir. Menemen malzemelerinin çok ince doğranması onu daha fazla lezzetli yapmaktadır. Pratik menemen tarifi arıyorsanız aşağıdaki adımları izlemeniz yeterli..

Menemen Tarifi

Bu okulun öğrencileri ders sonrası soluğu atölye ve spor salonlarında alıyor Bu okulun öğrencileri ders sonrası soluğu atölye ve spor salonlarında alıyor

Malzemeler:

4 adet yumurta

3 adet domates

2 adet yeşil biber

1 adet küçük kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı

Tuz

Karabiber

Pul biber

Menemen Tarifi

Hazırlanışı:

Domatesleri rendeleyin ya da küçük olarak küp küp doğrayın. Biberleri de aynı şekilde ince ince doğrayabilirsiniz. Soğan kullanacaksanız eğer onu da ince ince doğrayın.

Tavaya zeytinyağı veya tereyağı ekleyin. Soğan kullanıyorsanız soğanlar pembeleşinceye kadar kızartın. Daha sonra biberleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereye doğranmış domatesleri ekledikten sonra orta ateşte domatesler suyunu bırakana kadar pişirin.

Karışıma, tuzu, karabiberi dilerseniz pul biberi ekleyin. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve tavanızın kapağını kapatın. Yumurtalar istediğiniz kıvamda olana kadar pişirin.

Kaynak: CEMİLE KAYTAN