Tatlı deyince aklımıza genellikle klasik baklavalar, şerbetli kadayıf veya irmik helvası tatlısı gelmektedir. Fakat, günümüzde popüler hale gelen altın bilezik tatlısı, hem güzel görünümü hem de lezzetli tadı nedeniyle sofralarda bir hazine haline gelmiştir.
Altın Bilezik Tatlısı
Malzemeler:
125 gram tereyağı
Yarım su bardağı pudra şeker
2 su bardağı un
2 adet yumurta
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı kavrulmuş fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Tarif şurubun yapılmasıyla başlıyor. Bir tencereye su ve şekeri koyun, kaynatın, içine limon suyunu sıkın ve soğumaya bırakın.
Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta karıştırın. Yumurtaları ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, irmiği, ve fındığı ekleyip iyice karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğü parçalar alıp yuvarlayın. Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı ile fırçalayın. 180 derecelik fırına atın ve 25-30 dakika kadar pişirin. Sıcak tatlıyı soğuk şerbete batırıp soğuması için bekletin.
