Börek, yılın her mevsiminde sofralarımızda yer alan, pratik tarifiyle ve enfes lezzetiyle beslenmemizin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bugün, sizlere geleneksel kıymalı böreğe kıymasız bir alternatif hazırladık. Adı, Kıymasız Avcı Böreği.. Yapımı kolay ve içi yumuşacık olan bu tarif, her türlü eğlence deneyimine ekstra bir şıklık katacak. İşte bu pratik ve lezzetli tarifin adım adım yapılışı
Kıymasız Avcı Böreği Tarifi
Malzemeler:
6 adet yufka
İç harcı için;
2 su bardağı yeşil mercimek
Bir çay bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı ince bulgur
1 kase kadar ceviz
1 tutam maydanoz
Üzerini bulamak için;
3 adet yumurta
Galeta unu
Hazırlanışı:
Bulguru uygun bir kaseye alıp üstüne kaynar suyu ekleyip kapağını kapatın ve buharlaşmaya bırakın.
Uygun bir tavanın içine sıvı yağı ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip, salça kokusu çıkana kadar kavurun. Haşlanmış yeşil mercimeği ve baharatları ekleyip karıştırın.
Islatılmış bulguru ekleyip karıştırın. İçine ceviz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
İki hamur parçasını üst üste koyun. 8 eşit parçaya bölün. İçine iç harcı koyup kenarlarını içe doğru kıvırarak rulo yapın. Ucunu ıslatıp kapatın. Açılan hamuru öncelikle yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayın.
Hamuru bol kızgın yağa atın ve her iki tarafını kızartın. Uygun servis tabaklarına alıp servis yapın.
