Tüm Dünya ‘da ve aynı zamanda da Türkiye’de büyük ilgi gören “Dubai Çikolatası” trendi, antep fıstığına karşı taleplerin artmasına yol açtı. Bu arada antep fıstığı son dönemde fiyatları artmasına rağmen her şeyde ucuzlamaya devam etmekte. Klinik kardiyolog Muhamed Keskin, söz konusu düşüşün Türkiye pazarındaki tehlikeli ürünlerin satışıyla ilgili olduğunu ancak ortaya çıkan verilerin halkın sağlığının risk altında olduğunu gösterdiğine dikkat çekti.
“Reddedilen ürünler listesinin başında Türkiye var”
Avrupa Birliği’nce açıklanan veriler kapsamında 2024 yılının ilk sekiz ayında Türkiye, küflü ürünlerde yer alan kanserojen aflatoksin içeren en fazla reddedilen ürüne sahip ülke olmuştur. Aflatoksin genellikle küflü antep fıstığında kullanılıyor, ancak ürünün yakın zamanda kilolarca Dubai çikolatasında da kullanılması doktorlar arasında alarma yol açtı.
Uzmanlar, piyasada ve piyasada düşük fiyatlı antep fıstığına karşı uyarıda bulunarak, bu zararlı ürünlerin ilerki yaşlarda karaciğer kanserine yol açabileceğini hatırlattı. Konuyu sosyal medya hesabı üzerinden paylaşan Muhammed Keskin, “Dubai çikolatasından yaparak bizi aflatoksinli antep fıstığı yemeye zorladılar. Gelecekte karaciğer kanserine yakalanan hasta sayısı arttıkça “neden?” sorusu daha da yaygınlaşacak. Biz bu şekilde düşünmüyoruz” dedi.
Aflatoksinin zararı nedir?
Tarım ve Orman Bakanlığı’na ait resmi internet sitesindeki bilgiye göre aflatoksin yüksek dozda zehirlidir. Tüketicileri korumak amacıyla ithal ve ihraç edilen ürünlerde aflatoksin kullanımı yasaktır. Aflatoksin yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır ve yiyecekler ısıtıldığında veya pişirildiğinde dahi kaybolmaz.
