Bu ilginç gelenek, çayın soğumasını önlemek amacıyla ortaya çıkmış. Erzurum’un sert ve uzun kışlarında sıcak çayın keyfini daha uzun süre çıkarabilmek için geliştirilen bu yöntem, zamanla şehrin kültürel bir sembolü haline gelmiş.
Erzurum halkı için ters çay servisi sadece bir alışkanlık değil, aynı zamanda şehir kültürünün bir parçası. Misafirlere sunulan çayın bu şekilde servis edilmesi, hem iklim şartlarına uyum sağlama hem de yılların birikimiyle oluşan bir ritüeli yaşatma anlamını taşıyor. Erzurum’u ziyaret edenler için bu gelenek, hem sıcak bir karşılama hem de şehrin benzersiz kültürüne tanıklık etme fırsatı sunuyor. Soğuk bir şehirde sıcacık bir geleneğin yaşatılması, Erzurum’un misafirperverliğinin bir göstergesi olarak görülüyor.
Kaynak: FADİME ÖZKARAN
