Bazı meyvelerle sebzeler mutluluk hormonlarının dengesini sağlar. Diyetisyen Serkan Aksoy, konuya ilişkin değerlendirmesinde mutluluk hormonları için hindi, balık, yumurta yoğurt gibi protein zengini besinleri önermektedir. Aksoy ayrıca, serotonin üretimini artırmak için karbonhidratların önemine vurgu yaparak, özellikle yulaf ile kahverengi pirinç gibi bazı tam tahılları tavsiye etmektedir.
DOPAMİN VE SEROTONİN NEDİR?
Dopamin, serotonin, oksitosin, endorfin, mutluluğun temel hormonları arasında yer alır. Dopamin, ödül hormonu şeklinde bilinir; bir hedefe ulaşma ya da bir başarı elde etme anında salgılanarak mutluluk hissi yaratır.
Serotonin ise ruh halimizi dengelemeye yardımcı olmaktadır ve güneş ışığı veya egzersiz gibi etkenler tarafından artırılır, bu sayede kendinizi daha huzurlu ve sakin hissedebilirsiniz.
Oksitosin, bağlantı kurma hormonu olup, insan ilişkilerini güçlendirir; sevdiklerinizle vakit geçirmenin bu hormonu artırdığı bilinir.
Endorfin, doğal bir ağrı kesici olarak bilinir; egzersiz yapmak veya gülmek gibi aktivitelerle salgılanarak mutluluk patlamaları yaratır.
Bu dört hormonun bir arada çalışması, kişileri mutlu ve dengeli ruh haline sokar. Egzersiz yapılması, sağlıklı beslenme ve sevdikleriniz ile vakit geçirme gibi bazı aktiviteler, bu hormonların seviyelerini yükselterek mutluluğu da yükseltir.
“MUTLULUK VEREN BESİNLER”
Dyt. Aksoy, mutluluk hormonlarını artıran gıdalara dikkat çekerek, şu besinleri sıraladı:
“Hindi, balık, yumurta, yoğurt gibi bol miktarda protein içeren bu gıdalar, dopamin seviyelerini yükseltirken; yaban mersini, kuru erik ve muz gibi bazı meyveler de dopamin seviyesini dengeleyen ve mutluluk getiren seçeneklerdir. Serotonin üretiminde ise yulaf ile kahverengi pirinç gibi tam tahıl içeren besinler iyi bir tercih olarak öne çıkıyor. Ayrıca, triptofan açısından zengin gıdalar; yoğurt, peynir, muz, avokado, badem gibi B6 vitamini zengini ürünler de serotonin üretimini desteklemektedir. Oksitosin salgısını yükselten besinlerin arasında C vitaminince zengin olan portakal, kivi, biber, maydanoz, brokoli bulunmaktadır. Magnezyum içeren ıspanakla badem de bu hormon seviyesini yükseltmektedir. En son, endorfin için harika seçenekler arasında bitter çikolatayla acı biber gibi bazı baharatlar vardır. “
