Çayın yanına şipşak hazır yumuşak irmik helvası tarifi: Piştikten sonra 10 dakika demlenmeli!

İrmik helvasının kıvamı önemi arz etmekte olup, helvanın püf noktası da irmiğin istenen renge ulaşma sürecidir. Ayrıca, irmik helvasının demlenmesi ve üstünün kapatılarak 10 dakika bekletilmesi gerekmektedir.

İrmik Helvasının Tarifi

Malzemeleri:

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı çam fıstığı (isteğinize bağlı)

Hazırlanışı:

Sütü ve şekeri bir cezveye koyarak karıştırın ve ılık hale gelene kadar ısıtın. Şekerin tamamen eridi,ğinden emin olduktan sonra ocağı kapatın. Bu arada sütü kaynatmaktan kaçının.

Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Yağ eridikten hemen sonrasında irmiği ilave ederek kısık ateşte kavurun. Dilerseniz çam fıstığını da irmikle beraber kavurabilirsiniz.

İrmik istenilen renge ulaştığı zaman dikkatli bir şekilde şekerli sütü irmiğin üstüne ilave edin. Bu aşamada çok dikkatli olmanız gerekmektedir; zira karışımın sıçrama riski bulunmaktadır.

500 TL’lik Banknot Geliyor Mu? Açıklama Geldi

Karışımın iyive karışmasını sağlayın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağı kısık ateşe alın ve 5-10 dakika irmiğin demlenmesini sağlayın.

Ocağın altını kapattıktan sonra da bir süre dinlendirin. İsteğe bağlı olarak dondurma ya da kaymak ile servise sunabilirsiniz.