Bulgur pilavı, Türkiye’nin mutfağında önemli bir yere sahip olan lezzetlerden biridir. Genellikle sofralarımızda sık sık bulduğumuz bu sağlıklı ve doyurucu yemek, doğru malzemelerle yapıldığında çok lezzetli olur. Ancak bulgur pilavını daha güzel hale getirebilmek adına şeflerin kullandığı bir sır olduğunu biliyor muydunuz? İşte o etkili malzeme: kuyruk yağı..
1 kaşık kadar ekleyeceğiniz kuyruk yağı, bulgura güzel bir tat katarak pilavın dokusunu da yumuşatır. Yalnızca burada dikkat etmeniz gereken şey, miktarını iyi ayarlamaktır. Fazla kullanıldığında ağır hissedilir; bu yüzden dikkatli olmak gerekir.
Lezzetli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Bulgur Pilavı İçin Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 su bardağı tavuk suyu
2,5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve 1 kaşık kuyruk yağı
Bulgur Pilavı Yapım Aşamaları:
İlk olarak soğanları ince ince doğrayıp yağıyla birlikte kavurun.
Sonrasında doğradığınız biber halkalarını ekleyin.
Biraz kavurmanın ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin.
Bulguru ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında sıcak su ya da tavuk suyunu ekleyin ve tuzu ekleyerek pişmeye bırakın.
Kısık ateşte kapağını kapatıp pişirin.
Ocağı kapatıp demlendikten sonra servis edebilirsiniz.
