Çocukluk anılarımıza yerleşmiş mutfaktan gelen o mis kokulu koku… Evet, annemizin mis gibi kekinden bahsediyoruz.
Günümüzün koşuşturmacasında ev yapımı lezzetlere karşı oluşan arzu her geçen gün artıyor ama annelerimizin yaptığı kekin lezzeti ve kokusu hala kalbimizde sonsuza kadar kalıyor. Nostaljik ve yapımı çok kolay anne keki tarifi şöyle..
Malzemeler:
4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için;
Susam
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alıp mikserle yumurtalar beyazlaşıp köpükleşene kadar karıştırın. Daha sonrasında sütü, yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın. Dilerseniz kekin içerisine limon kabuğunun rendesini de ekleyerek hoş bir aroma ve tat verebilirsiniz.
Bir tepsiyi yağlayıp kek karışımını dökün ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla düzeltin.
Tepsiyi tezgaha birkaç kez vurarak hava kabarcıklarının kek hamurunuzdan çıkmasını sağlayın.
Üzerine bolca susam serpip önceden ısıttığınız 180°C fırına atın ve yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişirin.
Pişen anne kekiniz ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.
