Kinoa son yıllarda çok ilgi gören bir besindir. Bu tahılın glutensiz yapısıyla birlikte yüksek protein içeriği, salatalarda ve ana yemeklerde kullanımını kolaylaştırıyor.
KİNOA SALATASI TARİFİ
Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 adet salatalık
1 adet domates
1/2 su bardağı mısır
1/4 su bardağı doğranmış taze soğan
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Kinoayı bir kevgir içinde yıkayın ve tencereye ekleyin. Suyu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kinoa sıvıyı emene kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.
Pişen kinoayı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kinoayı geniş bir kaseye alıp doğranmış sebzelerle birlikte yeşillikleri ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Salatayı servis yapmadan önce 10-15 dakika dinlendirin.
