Sağlıklı ve doyurucu bir besin olarak tanımlanan yeşil mercimek köftesi çocukların da çok ilgisini çekiyor. Kıymanın erine yeşil mercimeği kullanarak lezzetli köfteler yapabilirsiniz.
Yeşil mercimek köftesinin tarifi, klasik köfte tarifiyle hemen hemen aynı lezzette. Et sevmeyenlere yönelik bir alternatif olarak kabul edilen yeşil mercimek köftesinin tarifini aşağıda bulabilirsiniz.
Yeşil Mercimek köftesi Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yumurta
1 kase maydanoz
1 orta boy soğan (rendelenmiş)
1-2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı galeta unu
Pul biber, kimyon, karabiber, tuz
Hazırlanışı:
Mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye koyun ve mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen mercimeği çatalla ya da elinizle güzelce ezin. Diğer malzemeleri ezdiğiniz mercimeğin içine ekledikten sonra hepsinin karışmasını sağlayın. Karışımdan köfte büyüklüğünde alıp şekil verin. Az yağda her iki tarafını da kızartın. Turşu, ketçap ve mayonez ile servis yapabilirsiniz.