Vücudumuzdaki magnezyumun yaklaşık olarak yüzde 60’ı dişlerimizde ve kemiklerimizde, yüzde 39’u ise yumuşak dokularımızda bulunur. Geriye kalan %1’lik kısım ise kanda bulunur.
Magnezyum en önem taşıyan organlarımız olan beyin ile kalpte diğer organlardan çok daha fazla miktarda bulunur. Magnezyum eksikliğinin giderilmesi söz konusu olduğunda sayısız faydası olan besinler vardır. İşte vücudun her bölgesine faydalı olan besinler..
ÇİĞ FINDIK
Fındık protein, lif, ikincil bitkisel maddeler ve doymamış yağ asitlerini içerir. Ayrıca kalsiyum, selenyum, magnezyum gibi çok önemli mikro besinleri de içerir.
ÇİĞ FINDIĞIN FAYDALARI
Fındık, proantosiyanidinler, kersetin ve kaempferol gibi ikincil bitki maddeleri içerir. Bu proantosiyanidinler “flavonoidler” grubuna aittir. Flavonoidler beyin sağlığını büyük ölçüde destekler. Fındık ayrıca zihinsel sağlığı iyileştiren ve depresyon riskini azaltan triptofan ve izolösin amino asitleri açısından da zengindir.
“Cilde parlaklık kazandırmak”
Fındık doymamış yağlar içerdiğinden özellikle kozmetik sektöründe tercih edilmektedir. Çünkü bu yağın tedavi eden özelliği var. Fındıkta bulunan fenolik bileşikler cildin erken yaşlanmasını önler, zararlı güneş ışınlarının verdiği zararlara karşı korur ve sivilce gibi cilt sorunlarının tedavisinde oldukça etki sağlar.
Fındık aynı zamanda cildin ışıltısına katkıda bulunan antioksidanlar ve E vitamini içerir.
“Saç dökülmesini önlemek”
Fındık E vitamini açısından oldukça zengindir. Saçı besleyen ve sağlıklı uzamasını sağlayan E vitamini içerir. Fındıkta bulunan protein, çinko ve selenyum saç derisini iyileştirebilir ve saç dökülmesini önemli derecede azaltabilir.
MAGNEZYUM İÇEREN DİĞER BESİNLER
MUZ: Potasyum açısından zengin olan muzun yaklaşık 100 gramında 27 mg magnezyum bulunmaktadır. Muz, enerji veren ve tokluk hissi veren bir besin olduğundan antrenman öncesi ve sonrası tüketilmesi tavsiye edilir. Bu sayede enerji seviyenizi dengeleyerek olası kas spazmlarının önüne geçmiş olursunuz.
ISPANAK: Ispanak magnezyum başta olmak üzere mineraller açısından zengin besinlerin başında gelir. 100 gram ıspanağın içeriğinde yaklaşık 79 mg magnezyum vardır. Salatalarda, smoothielerde ve yemeklerde ıspanağı tercih edebilirsiniz.
KABAK ÇEKİRDEĞİ: Kabak çekirdeği çok güçlü bir magnezyum kaynağı olarak bilinir. 100 gram kabak çekirdeği yaklaşık olarak 262 mg magnezyum içerir. Kabak çekirdeği aynı zamanda demir, çinko ve sağlıklı yağlar bakımından da zengindir. Çiğ veya kavrulmuş olarak yenilebilir. Ayrıca atıştırmalık olarak yiyebilir veya salatalara, yoğurda ve tahıllara ekleyebilirsiniz.
KURU BAKLAGİLLER: Demir ve potasyum açısından zengin olan baklagiller aynı zamanda magnezyum kaynağıdır. Spesifik olarak, bir fincan pişmiş siyah fasulye yaklaşık 120 mg magnezyum içerir. Çorbalarda, salatalarda ve ana yemeklerde siyah fasulyeyi tercih edebilirsiniz.
Magnezyum açısından zengin diğer baklagiller şöyle:
Nohut
Mercimek
Barbunya
Bezelye
Soya Fasulyesi
SÜT: Bir bardak sütte yaklaşık 24-27 gr magnezyum bulunur ve bu magnezyumun kemik oluşumuna oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Kahvaltı, atıştırmalık veya öğün için süt ve süt ürünleri arasından seçim yapın.
SOMON: Somon, magnezyum bakımından zengin deniz ürünlerinden biridir. 100 gram pişmiş somon yaklaşık olarak 29 mg magnezyum içerir.
