Bayramın Vazgeçilmezi: Ev Baklavası!

Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte evlerde tatlı telaşı başladı. İşte size enfes bir ev baklavası tarifi!

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı sirke
• 6 su bardağı un
• Açmak için mısır nişastası

İç Harcı İçin:

• Ceviz veya fıstık

Şerbeti İçin:

• 5 bardak su
• 4 bardak şeker
• 1-2 damla limon suyu

Üzeri İçin:

• 300 gram tereyağı

Ev Baklavası Tarifi:

1. Hamur için yoğurma kabına süt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve sirkeyi alın. Üzerine unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 30 adet bezeyi koparın. Bezeleri tabak büyüklüğünde açın ve aralarına mısır nişastası serperek 10'lu gruplar oluşturun.
3. Her bir 10'lu grup hamurunu tepsi büyüklüğünde açın.
4. Hamurların arasına ceviz veya fıstık serpiştirerek yufkaları üst üste alın.
5. Üst üste konulan yufkaları dilimleyin ve eritilmiş tereyağının yarısını yavaş yavaş tepsiye dökün.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında baklavanın üzeri renk değiştirene kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine kalan eritilmiş tereyağı karışımını dökün.
8. Şerbet için su ve şekeri kaynatın, içine limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
9. Fırından çıkan baklavayı soğuduktan sonra sıcak şerbeti üzerine gezdirin.

Ev yapımı enfes baklavanız hazır! Şimdiden afiyet olsun.