Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği’nin (TÜRES) başkanlık görevini yürüten Ramazan Bingöl, 2025 yılında günlük yemek maliyetlerinin 300 liraya çıkması gerektiğini ve yemek kartlarının yalnızca yeme-içme sektörü içerisinde kullanıma uygun hale getirilmesi gerektiğini söyledi. Bingöl, gıda fiyatlarının Türkiye’nin enflasyon hedefi doğrultusunda dengelenmesi için öngörülebilirliğin ve bu sektörde düzenli gelirin payının da artırılmasını ifade etti.
DESTEK DİĞER ALANLARA YAYILIYOR!
Günlük bedava yemek miktarındaki artışın çalışan refahına ve aynı zamanda da yeme-içme sektörünün canlılığına katkı vereceğini belirten Ramazan Bingöl,bu çerçevede nakit ödemeli yemek desteklerinin diğer bölgelere dağıtıldığını ve süreçten de olumsuz etkilendiğini söyledi.
“YEMEK MALİYETİ SEKTÖRE SAĞLANMALI”
Ramazan Bingöl, araştırmasında nakit olarak bağışlanan yemeklerin çoğunun yiyecek içecek sektörü ile hiç ilgisi olmayan alanların içinde kullanıldığını belirterek, şunları aktardı:
“Son 2 yıl içerisinde nakdi gıda yardımı nedeniyle düzenli olarak müşteri kaybeden ve yerine yenisini koyamayan birçok işletme, artan maliyetler ile baş edemedikleri için sürekli fiyat artışı yapmak zorunda kaldılar. Sektörümüzde zincirleme etki, fiyatlama davranışları kötüleşti ve kayıt dışılık arttı.
Her 20 yeni kalıcı müşteri, bir yeni çalışana iş yaratıyor. Bundan dolayı da yeme-içme sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin düzenli olarak gelir durumlarının arttırılması önemlidir. Bu hedefe ulaşmak adına önümüzdeki yıl ortaya çıkacak ekonomik koşulların da dikkate alınarak ücretsiz yemek tutarının günlük 300 liraya yükseltilmesi ve çalışanlara nakit ödemeli yemek desteğinin doldurularak bölgemize sunulması gerekmektedir. Bu çerçevede ek siparişler verilecek ve bölgemize dönecek gıda paralarıyla on binlerce genç çalışma fırsatına sahip olacak”