Teknik personel tarafından sürdürülen denetimde, iklim koşulları, işlemenin geniş ve bozulabilir izlenebilirlik durumu detaylıca incelendi. Ayrıca öğrencilerin sağlık sertifikaları ve gerekli eğitim belgeleri kontrol edildi. Üretim alanları, saklama koşulları ve ürün saklamaları de soğutuldu.
Denetim ekibi, özellikle yaş meyve ve sebzelerin kalitesine, saklama sıcaklıklarına ve hijyen oranlarına dikkat etti. Yapılan kontrollerin, gıda ömrünün uyumlu olup olmadığının belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilir.
Bu denetimlerin, Çay'daki gıda faaliyetlerinin halk sağlığına uygun şekilde faaliyet gösterilmesini sağlamak amacıyla düzenli olarak sürdürüleceği bildirildi.
Kaynak: CEMİLE KAYTAN
