Platform, en iyi ekmeklerin sıralandığı listede Kayseri yağlamasına 25. sırada yer verdi. Hindistan’ın ekmekleri ise listenin zirvesinde yer aldı.
Kayseri yağlamasına olan talebin her geçen gün arttığına dikkat çeken 22 yıllık aşçı Şef Erkan Akkuş, bu eşsiz lezzetin sırrını paylaştı. Şef Akkuş, “Yağlama, Kayseri’nin özgün ve emekle hazırlanan bir yemeğidir. Kıymanın iyi seçilmesi, soğanla birlikte kısık ateşte pişirilmesi ve el açması şebit, bu yemeğin lezzetini belirleyen unsurlardır. Hazır şebitlerle aynı tat elde edilemez” ifadelerini kullandı.
“SADECE ŞEHİRDE DEĞİL, ÜLKE GENELİNDE BİLİNİR HALDE”
Şef Akkuş, Kayseri yağlamasına olan talebin sadece şehirle sınırlı kalmadığını, “Kayseri’de yağlamaya olan ilgi büyük. Şehir dışından bile misafirlerimiz, yağlamamızı tatmak için restorana geliyor. Bu da demek oluyor ki, Kayseri yağlaması sadece şehirde değil, ülke genelinde bilinir hale geldi” sözleriyle belirtti.
Kayseri yağlamasının bu uluslararası başarıya ulaşmasından büyük gurur duyduğunu dile getiren Şef Akkuş, “TasteAtlas gibi önemli bir platformda yer almak bizim için büyük bir onur. Bu ödül, emeğimizin karşılığını bulduğunu gösteriyor. Kayseri’nin bu eşsiz yemeğini dünyaya tanıtmak bizim için gurur verici bir adım” dedi.
