Ghee yağı, tereyağına kıyasla daha uzun süre bozulmadan muhafaza edilebilir ve A, D, E ve K2 gibi önemli vitaminler açısından zengindir. Bu özellikleri, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Örneğin, enerji seviyelerini artırabilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, güçlü antioksidanlar içerdiği için kalp hastalıkları ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir. Bu nedenle, düzenli tüketildiğinde yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
Pişirme ve kızartma için ideal bir seçenek olan Ghee yağı, yüksek yanma noktasına sahiptir, bu da yüksek sıcaklıklara dayanıklı olduğu anlamına gelir. Hamur işlerinde de kullanılabilir ve kurabiyelerden keklere kadar birçok tarifte lezzet katar. Ayrıca, sebzeleri, etleri veya baharatlı karışımları sotelemek için harika bir seçenektir. Popcorn yaparken tereyağı yerine kullanılarak da lezzetli bir atıştırmalık elde edilebilir.
Ghee’nin cilt ve saç bakımında da kullanıldığı bilinmektedir, ancak bu konuda daha fazla araştırma yapılması ve uygun kullanım yöntemlerinin öğrenilmesi önemlidir.
