Yeni bir kahvaltı alternatifi arıyorsanız, klasik yumurta tariflerini yapmak istemiyorsanız yoğurtlu yumurta şeklinde bilinen çılbırı deneyebilirsiniz. Pratik olduğu kadar lezzetli de olan çılbır, tereyağı ve yoğurtla birleştiğinde eşsiz bir tada sahip oluyor.
Çılbır Tarifi
Malzemeler:
1 litre su
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Derin bir tencerenin içerisine ün ve kaynatın. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın elma sirkesini suyun içine ekleyin. Yumurtayı dikkatli bir şekilde bardağa kırın ve dikkatlice sirkeli suyun içine bırakın
Yumurta akları pişerken sarıları da yumuşayana kadar pişirilmelidir. Her yumurtayı yaklaşık olarak 3-4 dakika kadar pişirin.
Bu arada süzülmüş yoğurda tuz ile ezilmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.
Yoğurdu tabaklara paylaştırın. Haşlanmış yumurtaları suyun içimnden çıkarın, fazla suyunu süzün ve yoğurdun üstüne koyun. Tereyağını bir tavada eritip pul biberi, naneyi ve karabiberi ekleyin. Hafifçe köpürmeye başlayınca ocaktan alın sosu yumurtaların üstüne dökün.
Afiyet olsun.
