Farklı tatları denemeyi seviyorsanız, buna bayılacaksınız. Rus salatasına benzemesine rağmen İspanya’da tamamen farklı bir şekilde hazırlanıyor. Bu pişmiş sebze tarifinden asla bıkmayacaksınız. İşte İspanyol salatasının adım adım tarifi..
İSPANYOL SALATASI TARİFİ
Malzemeleri:
3 adet haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı haşlanmış mısır
2 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yeşil zeytin
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek çay kaşığı tuz
İSPANYOL SALATASI TARİFİ
Yapılışı:
Patatesleri haşladıktan sonra soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları soyduktan sonra onları da küpler şeklinde doğrayıp hazırlayın. Bezelye ile mısırı haşladıktan sonra suyunu süzün.
Haşlanmış patatesi, havucu, bezelyeyi, mısırı, yeşil zeytinleri büyük bir kaseye koyun. Güzelce karıştırın.
Mayısonezi, yoğurdu, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve şekeri bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız sosu sebzelerin olduğu kaseye dökün ve hafifçe karıştırın. Sosu tüm malzemelerle iyice karışmasını sağlayın.
Salatanızı 30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra İspanyol salatanız hazırdır. Üzerine zeytinyağı gezdirip maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Servis Önerisi: İspanyol salatası özellikle taze pişmiş ekmek, pide ya da çıtır ekmekle çok iyi gider. Izgara etler, tavuk, balık, köfte ve daha fazlası için de harikadır. Salatanın hem görünümünü hem de tadını daha da güzelleştirmek için üzerine biraz kıyılmış taze ot (maydanoz, dereotu, fesleğen) ekleyebilirsiniz.
İpucu: Patateslerin pişerken çok yumuşamamasına dikkat edin. Pişirildikten sonra soğutulması ve kesilebilecek kadar sertleştirilmesi gerekiyor.
Havuç ile bezelye uzun süre pişirilmemelidir. Sebzeler çıtır çıtır olmalı, çok yumuşak olmamalı.
Sosu malzemelerle karıştırmadan önce tadına bakın ve tuzunun, sirkesinin, ve mayonez ya da yoğurdunun oranlarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
