Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sahte ve tağşişli ürünlerle ilgili listesi uzadıkça uzuyor. Peynir, zeytinyağı, et ürünleri ve pastacılık markaları söz konusu olduğunda liste daha da uzuyor. Bakanlığın düzenli bir şekilde yayınladığı listede yeni ürünler de dikkatlerden kaçmıyor. Listede küçük esnaftan büyük zincirlere kadar her şeyi bulduğunuzda şaşkına dönebilirsiniz.
Piyasada yer alan iki bal markasının listesinde peynirler arasında natamisin ürünün bulunması görenler hayrete düşürürken et ürünlerinde denetimler eskisine göre daha da sıklaştırıldı. Bu çerçevede, listeye ısıl işlem gören piliç sucuğu ile dana kuzu kıymalarının da eklendiği görüldü.
LİSTEDE SUCUK VE KIYMA DA VAR!
Merkezi Afyonkarahisar’da olan “İsmail Dönmez Osmanlı” ile “Yensel” markalarının sucuklarında makinede ayrıştırılmış kümes hayvanı eti bulundu. Ayrıca Mersin’deki İstanbul Et ve Şarküteri ve Pozcu Kasap’taki dana/kuzu kıymasında da kanatlı eti tespit edildiği bildirildi.
MEKANİK OLARAK AYRILMIŞ KÜMES HAYVANI ETİ NEDİR?
Mekanik olarak ayrılmış kümes hayvanı eti, kümes hayvanı karkaslarından, etin ve kas liflerinin yapısını bozan ya da değiştiren mekanik işlemler ile elde edilmiş olan üründür. Bu işlem ise genel olarak etin mekanik ayrılmasıyla karkastan ayrılırken etin yapısını bozar. Restoran, kafeterya, otel, hazır yemek servisi yapan işletmeler gibi son tüketicilere gıda sağlayan yerlerde mekanik olarak ayrıştırılmış kanatlı etinin kullanımları yasaktır.
Benzer şekilde bu etler doğrudan son tüketicilere satılmıyor. Dolayısıyla bu etin kullanımına ve satışına yalnızca belirli koşullarda ve yerlerde izin veriliyor ve bu da tüketici sağlığına uygunluğu bakımından önemli sayılan bazı kısıtlamalar getiriyor.
