Festivalin ana temasına uygun olarak düzenlenen bu workshop, Afyonkarahisar mutfağının zenginliğini ve geleneksel lezzetlerini ön plana çıkarmayı amaçladı. Vali Yiğitbaşı ve Belediye Başkanı Köksal, şeflerle birlikte Afyonkarahisar’ın mutfağında önemli bir yere sahip olan Göce Köftesi’ni hazırlarken, festival katılımcılarına bu lezzetin yapım aşamaları hakkında bilgi verdiler. Etkinlik sırasında katılımcılar, yöresel mutfağın inceliklerini yakından gözlemleme fırsatı buldu.
Vali Yiğitbaşı: "Afyonkarahisar Mutfağı Eşsizdir"
Göce Köftesi yapımı sırasında açıklamalarda bulunan Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, Afyonkarahisar’ın gastronomi ve kültürel miras açısından büyük bir değere sahip olduğunu vurguladı. Yiğitbaşı, "Afyonkarahisar mutfağı, Anadolu’nun en köklü ve zengin mutfaklarından biri. Özellikle Göce Köftesi gibi özgün lezzetlerimiz, festival kapsamında tanıtılıyor ve büyük ilgi görüyor. Bu tür etkinlikler, hem yerel değerlerimizi yaşatmamız hem de Türkiye’nin dört bir yanına tanıtmamız açısından çok önemli" dedi.
Başkan Köksal: "Gastronomi Şehri Olmak İçin Çalışıyoruz"
Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal ise şehrin gastronomi alanındaki yükselişi için çalışmalarını sürdürdüklerini belirtti. Köksal, "Afyonkarahisar’ın hem tarihi hem de mutfak kültürü çok zengin. Bu festival, şehrimizi gastronomi turizmi açısından daha ileriye taşımak için büyük bir fırsat. Yerel lezzetlerimizi dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz. Göce Köftesi de Afyonkarahisar mutfağının en özel yemeklerinden biri. Bugün bunu hep birlikte yapmaktan büyük keyif aldık" diye konuştu.
Şeflerden Övgü ve Gösteri
Workshop boyunca Şef Özlem Mekik ve Master Chef Sefa Okyay Kılıç, Göce Köftesi’nin yapımında kullanılan malzemeler ve pişirme teknikleri hakkında katılımcılara detaylı bilgiler verdi. Şef Özlem Mekik, Afyonkarahisar mutfağının dünya mutfaklarına ilham verecek zenginlikte olduğunu vurgularken, Master Chef Sefa Okyay Kılıç, Göce Köftesi’nin benzersiz bir lezzet sunduğunu ifade etti. Hazırlanan Göce Köfteleri, etkinlik sonunda katılımcılara ikram edildi ve büyük beğeni topladı.
Festival Katılımcılarından Yoğun İlgi
Vali ve belediye başkanının katılımıyla gerçekleşen bu özel workshop, festivalin en yoğun ilgi gören etkinliklerinden biri oldu. Yerli ve yabancı birçok ziyaretçi, Afyonkarahisar mutfağının bu eşsiz lezzetini yakından tanıma fırsatı buldu. Festival boyunca sürecek olan bu tür etkinlikler, şehrin gastronomi turizmine katkı sağlarken, yerel kültürün tanıtımına da büyük fayda sunuyor.
Afyonkarahisar Gastronomi Turizmi Yükseliyor
Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki iddiasını bir kez daha ortaya koyarken, festivalde düzenlenen workshoplar, yerel lezzetlerin ülke çapında tanınmasına katkı sunuyor. Göce Köftesi yapımı ile başlayan bu süreç, festivalin ilerleyen günlerinde de farklı etkinliklerle devam edecek. Afyonkarahisar, gastronomi turizmi alanında adını geniş kitlelere duyurmayı sürdürüyor.
