Ramazan ayının gelmesiyle sofraların vazgeçilmezi olan Güllaç, bu sene hem hafifliği hem de tadıyla herkesin favorisi olmaya devam ediyor. Ancak artan maliyetler nedeniyle, pastanelerin raflarındaki Güllaç artık adeta lüks haline geldi. Güllaç’ın kilosu 420 TL’den satışa sunulurken, tüketiciler çözümü evde yaparak maliyetleri düşürmeye çalışıyor.
EV YAPIMI GÜLLAÇ: HEM EKONOMİK HEM LEZZETLİ
Fiyatların yükselmesi nedeniyle pastanelerden Güllaç almak yerine, evde yapılması tercih ediliyor. Peki, evde yapabileceğiniz bir Güllaç nasıl hazırlanır? İşte en iyi tarif ve malzeme listesi ve toplam maliyet hesaplaması:
12 yaprak güllaç (400 gramlık bir paket 129 TL)
Yarım kilo şeker (600 gram 15 TL)
Yarım kilo ceviz içi (98 TL)
2 litre süt (60 TL)
Üzeri için istediğiniz meyve
Toplam Maliyet:129 TL (güllaç yaprağı) + 15 TL (şeker) + 98 TL (ceviz) + 60 TL (süt) = 302
Evde yapılacak Güllaç, toplamda yaklaşık 302 TL maliyetle hazırlanabilir. Pastanelerdeki fiyatlarla kıyaslandığında, evde yapmak daha ekonomik olabiliyor. Ayrıca, malzemelerin miktarı arttırılabilir veya azaltılabilir, böylece maliyet de kişisel tercihlere göre değişebilir.
Hazırlık Aşamaları:
Sütlü Karışımı Hazırlayın: İlk olarak süt ve şekeri bir tencereye alın. Şekerin tamamen erimesini sağlayacak şekilde karıştırarak ısıtın. Ancak sütün çok fazla ısınmaması gerekiyor, şekerin erimesi yeterli olacaktır. Süt kaynar olmamalı, el yakmayacak sıcaklıkta olması yeterli.
Güllaç Yaprağını Yerleştirin: Güllaç yaprağını tepsiye yerleştirirken parlak kısmı üste gelecek şekilde koyun. Üzerine bir iki kepçe süt dökün ve yaprağın her yanının ıslanmasını sağlayın.
Katları Oluşturun: Diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde tepsiye serin. Alt katları da ıslatarak, her kata ceviz serpin. Bu işlemi 6. katı tamamlayana kadar tekrarlayın.
Dinlendirme: Hazırladığınız tatlıyı 2 saat kadar buzdolabında muhafaza edin. En az 2-3 saat dinlendikten sonra, üzerini süslemek için istediğiniz meyveleri ekleyin.
Afiyetle yiyebileceğiniz hem hafif hem lezzetli bu tatlıyı hazırlamanın keyfini çıkarın!
