Bugün ramazan için hazırladığımız iftar menüsünde kremalı mantar çorbası tarifi, et sote tarifi, sebzeli pirinç pilavı tarifi ve güllaç tarifleri var.
Kremalı Mantar Çorbası
Lezzetli ve doyurucu başlangıç için hazırlanan kremalı mantar çorbası, iftar sofralarının vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler:
500 g kültür mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
200 ml krema
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Mantarlar doğranıp tereyağında sotelenir. Sarımsak ve un eklenerek kavrulur. Su, baharatlar ve krema eklenerek kısık ateşte pişirilir.
Et Sote
Ana yemek olarak tercih edilen et sote, protein açısından zengin bir lezzet sunuyor.
Malzemeler
400 g kuşbaşı et
1 su bardağı sıcak su
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Yapılışı:
Et sıcak suda haşlanır. Ayrı bir tavada domates ve biberler kavrulur. Haşlanmış et, baharatlar ve su eklenerek sosuyla birlikte pişirilir.
Sebzeli Pirinç Pilavı
Pilavın içerisine eklenen sebzeler, iftar sofrasına renk katıyor
Malzemeler:
1.5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı şehriye
1 adet kapya biber
1 su bardağı mısır
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı tavuk suyu
1.5 su bardağı sıcak su
Tuz
Yapılışı:
Şehriye kavrulup pirinç eklenir. Sebzeler ve su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.
Güllaç Tatlısı
İftar menüsünün tatlısı güllaç, hafifliğiyle iftar sonrası için ideal bir seçim oluyor.
Malzemeler:
14 adet güllaç yaprağı
7 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
Çeyrek çay bardağı gül suyu
1 su bardağı ceviz içi
Yapılışı:
Şekerli süt ile güllaç yaprakları ıslatılır, ceviz serpilerek kat kat yerleştirilir. Buzdolabında dinlendirilir ve üzeri Antep fıstığıyla süslenerek servis edilir.
Ramazan'ın 5. günü iftar menüsüyle sevdiklerinizle birlikte keyifli bir iftar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
