Ramazanın 29. günü için: İftarda sevdiklerinizle beraber yemeniz için örnek iftar menüsü tarifi sizlerle. Detaylar haberimizde…
Ramazanın 29. günü için menü önerisi:
1) Kış çorbası
2) Tavuk sarma
3) Mütebbel
4) Sultan sarması
Kış Çorbası
Kış çorbasının malzemeleri şunlar:
· 1 havuç
· 2 patates
· 1 soğan
· 2 diş sarımsak
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1 çay kaşığı zerdeçal
· Tuz
· 1.5 litre su
Terbiyesi için;
· 3 yemek kaşığı yoğurt
· 2 yemek kaşığı un
· 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI:
1. Patates ve havucu küp küp doğruyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını alıyoruz ve soğanla sarımsağı atıp kavuruyoruz.
3. Tuz ve zerdeçalı ekliyoruz. Suyunu da ekleyip pişiriyoruz.
4. Terbiyeyi de yapalım. Bunun için malzemeleri kaba alıp çırpıyoruz. Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye karıştırıyoruz. Bu terbiyeyi çorbaya dökerken sürekli karıştırıyoruz. Çorbayı böyle bir süre kaynatıyoruz.
Tavuk sarma
Yaparken kullanacağımız malzemeler şunlar:
· 1 kg piliç sarma
· 1 soğan
· 3 diş sarımsak
· 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
· Tuz - Karabiber
İçi için;
· Garnitür
· Kaşar peyniri
Sosu için;
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI:
1. Terbiyesi için soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatları rondodan geçiriyoruz.
2. Bu terbiyeyi tavuklara sürüyoruz ve dinlendiriyoruz.
3. Tavuğu açıp içine garnitür koyuyoruz. İçine kaşarları da koyup sarıyoruz.
4. Fırın kabına aldığımız tavukların sosunu hazırlamak için domates salçasıyla sıcak suyu karıştırıyoruz. Bu sosu tavukların üstüne döküp 180 derecede pişiriyoruz.
Mütebbel
Yapmak için gerekli malzemeler şunlar:
· 2 patlıcan
· 3 yemek kaşığı yoğurt
· 1 diş sarımsak
· Yarım su bardağı tahin
· 3 yemek kaşığı limon suyu
· 5 yemek kaşığı zeytinyağı
· Tuz
· Kimyon
· Kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
1. Patlıcanların üzerinde delikler açarak ocakta közlüyoruz.
2. Közlenen patlıcanları püre haline getiriyoruz.
3. Diğer malzemeleri patlıcanların üstüne alıyoruz ve karıştırıyoruz.
Sultan sarması
Yapmak için gerekli malzemeler şunlar:
· 1 paket krem şanti
· 1 bardak süt
· 2 su bardağı Hindistan cevizi
Muhallebi için;
· 1 litre süt
· 1 su bardağı şeker
· 1.5 su bardağı un
· 2 yemek kaşığı kakao
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 paket vanilin
YAPILIŞI:
1. Muhallebiyi hazırlayarak işe başlıyoruz. Bunun için vanilin ve tereyağı dışında tüm malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra vanilin ve tereyağını ekliyoruz.
2. Fırın tepsisine önce Hindistan cevizini güzelce yayıyoruz. Üstüne muhallebiyi de yayıyoruz.
3. Krem şantiyi sütle çırparak krema kıvamına getiriyoruz.
4. Son olarak muhallebi ılınınca krem şantiyi sürüyoruz. Bu şekilde tepsiyi buzdolabına koyup soğutuyoruz.
5. Soğuyan tatlıyı dilimliyoruz. Dilimlenen tatlıyı rulo şeklinde sarıyoruz.
