Ramazan'da İftar Menüsü Hazırlamak Artık Dert Değil! İşte Ramazan'ın İkinci Günü İçin İftar Menüsü Önerileri

Ramazan ayı geldiğinde iftar sofraları için lezzetli ve doyurucu tarifler arayışı başlar. İşte sizin için Ramazan'ın ikinci günü için özel bir iftar menüsü önerisi…

Ramazan ayı geldiğinde her evde, iftar sofralarını donatacak lezzetli tarifler aranır. İftar için hazırlanan menülerin dengeli, doyurucu ve aynı zamanda lezzetli olması önemlidir. Her gün farklı bir iftar menüsü hazırlamak isteyenler için önerilerimiz var. İşte Ramazan'ın ikinci günü için iftar menüsü önerileri…

Domates Çorbası: İftarın Vazgeçilmezi

Ramazan ayında iftara çorba ile başlamak gelenek haline gelmiştir. Domates çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir tercihtir.

İşte mis gibi domates kokan çorbanın tarifi:

·         5 adet domates

·         2 yemek kaşığı tereyağı

·         3 yemek kaşığı un

·         1 litre sıcak su

·         1 su bardağı süt

·         Tuz

Domates çorbasının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1.       Öncelikle domatesleri rendeleyin.

2.       Bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kavurun.

3.       Üzerine rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve bir süre daha kavurun.

4.       Ardından sıcak suyu ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.

5.       Hafifçe ısıttığınız sütü yavaşça ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

6.       Kaşar veya kıtır ekmek ile servis edebileceğiniz domates çorbası, iftar sofralarınıza lezzet katacaktır.

Karnıyarık: Türk Mutfağının En Sevilen Lezzetlerinden

Karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

İşte enfes karnıyarık tarifinin malzemeleri:

·         4 adet patlıcan

·         200 gram kıyma

·         2 yemek kaşığı zeytinyağı

·         1 adet soğan

·         1 adet domates

·         3-4 dal maydanoz

·         1 adet biber

·         1 diş sarımsak

·         Yarım tatlı kaşığı domates salçası

·         Yarım tatlı kaşığı biber salçası

·         Tuz ve karabiber

·         Yarım çay bardağı su

Karnıyarık tarifinin yapılışı ise şu şekildedir:

1.       Patlıcanları alacalı soyup yağda kızartın.

2.       Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.

3.       Yeşil biberi ve kıymayı ekleyerek kavurun.

4.       Salça, sarımsak ve baharatları ekleyin.

5.       Küp doğranmış domatesleri ve maydanozu ekleyin.

6.       Sıcak suyu ekleyip pişirin.

7.       Kızartılmış patlıcanların içini açıp iç harcı doldurun.

8.       Üzerlerine biber ve domates dilimleri koyun.

9.       Fırında pişirin ve servis yapın.

Pirinç Pilavı: Karnıyarık ile Mükemmel Uyum

Karnıyarık ile birlikte servis edilecek pirinç pilavı, iftar sofralarınıza lezzet katacaktır.

İşte pirinç pilavı tarifi:

·         2 su bardağı pirinç

·         2.5 su bardağı sıcak su

·         1 yemek kaşığı sıvı yağ

·         3 yemek kaşığı tereyağı

·         Tuz

Pirinç pilavının yapılışı ise şu şekildedir:

1.       Pilav tenceresine sıvı yağ koyup ısıtın.

2.       Pirinci yıkayıp süzün.

3.       Kızgın yağa pirinci ekleyip kavurun.

4.       Suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.

5.       Pişme süresinin sonunda tereyağı ekleyin ve demlenmeye bırakın.

Cacık: Ferahlık Veren İftar Mezesi

İftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de cacıktır.

İşte pratik cacık tarifi:

·         2 adet salatalık

·         1 su bardağı yoğurt

·         1 diş sarımsak

·         Soğuk su

·         Dereotu

Cacık tarifinin yapılışı oldukça basittir:

1.       Salatalıkları rendeleyin.

2.       Yoğurt, sarımsak ve suyu karıştırın.

3.       Dereotu ve rendelenmiş salatalığı ekleyip karıştırın.

4.       Kaselere alıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

Şekerpare: Ramazan'ın Tatlı Kaçamağı

Ramazan ayının en sevilen tatlılarından biri olan şekerpare, iftar sofralarınıza tatlı bir lezzet katacaktır.

İşte şekerpare tarifi:

·         1 çay bardağı pudra şekeri

·         1 paket vanilin

·         Yarım çay kaşığı kabartma tozu

·         2-2.5 su bardağı un

Şerbeti için;

·         2 su bardağı su

·         2 su bardağı şeker

·         2-3 damla limon suyu

Hazırlanışı

1. İlk işimiz şerbeti hazırlamak. Su ile şekeri karıştıralım. Kaynayınca birkaç damla limon suyu damlatıyoruz.

2. Şerbet olurken hamurumuzu hazırlayalım. Sırasıyla malzemeleri ekliyoruz ve pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.

Burada unu yavaş yavaş eklemekte fayda var.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve şekil veriyoruz. Şekli ister yuvarlak ister oval şeklinde yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısını sürelim. Eğer oval şekil yaptıysak çatalla iz yapabiliriz.

4. Şimdi fırına verme zamanı! 180 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz. Ama her zaman olduğu gibi kontrollü şekilde pişirelim.

5. Pişme süresinin sonunda fırından çıkarıp şerbetliyoruz.

İsterseniz üzerini fıstıkla süsleyebilirsiniz.>>AFİYET OLSUN