Mutfakta sıklıkla karşılaşılan ve aynı zamanda da can sıkıcı bir sorun da kızarmış patlıcanın yağ çekmesidir. Fakat, bu sorunu çözmenin basit bir yolu var. Kızartma yaparken daha az yağ kullanarak daha hafif, daha lezzetli bir son ürün elde edebilirsiniz.
KIZARTMA YAĞINA BİR KAŞIK KADAR MISIR NİŞASTASI
Uzman isimleri ve deneyimli şeflerin önermiş oldukları bu yöntem ekonomik ve pratiktir. Harika sonuçlar elde etmek için kızartma yağınıza bir kaşık dolusu mısır nişastası eklemeniz yeterlidir.
Patlıcanı böyle kızartınca asla yağ çekmiyor
Kızartma tavasına yağı ekleyin ve ısınana kadar bekleyin. Yağ tamamen ısınınca bir kaşık mısır nişastasını ekleyip karıştırın.
Daha sonra patlıcanları tavaya alıp kızartmaya başlayın. Bu yöntemle yaptığınız kızartmada patlıcanların çok fazla yağ çekmeden kızarmasını sağlayarak kızartmaların sağlıklı ve ekonomik olmasını sağlayabilirsiniz.
