Siyah çay, günlük hayatın vazgeçilemeyen bir parçası olduğu bilinir. Çay, Türkiye başta olmak üzere tüm dünyada en çok tüketilen sıcak içeceklerin başında geliyor. Ancak çayın tadını çıkarmak kadar, onu doğru şekilde nasıl içeceğiniz de önemlidir.
Son yıllarda gerçekleştirilen araştırmalara göre aşırı sıcak çayı tüketmek sağlık üzerinde çok ciddi etkiler bırakabiliyor.
ÇOK SICAK ÇAY KANSER RİSKİ ORTAYA ÇIKARABİLİR
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından 2016’da yayınlanan bir raporda 70 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıkta tüketimi yapılan içeceklerin kanserojen madde içerebileceğine dikkat çekmişti. Başta İran ve Çin olmak üzere sıcak çay tüketmenin çok fazla yaygın olduğu bölgelerde gerçekleştirilen araştırmalar, sıcak çay içme alışkanlığının yemek borusunda kanser hücrelerinin oluşması riskini oluşturabileceği ifade edildi.
2019 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre 60 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda gün içerisinde 700 ml’den fazla çay tüketen kişilerde yemek borusu kanserinin oluşabileceği söyleniyor. Yüksek sıcaklıkta çay tüketmek yemek borusu hücrelerine defalarca zarar vererek zamanla kanser hücrelerinin oluşmasına zemin hazırlamaktadır. Bu riski önlemek için uzmanlar çayın en azından 60 dereceye kadar soğutulmasını tavsiye ediyor.
ÇAY NASIL TÜKETİLMELİ?
Siyah çay içerken sağlığınızı riske sokmak istemiyorsanız aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var.
Öncelikle çayın şekersiz içilmesi sağlık açısından oldukça önemlidir.
Demleme süresi de önem taşımaktadır. Siyah çay için ideal demleme süresi 5 ila 8 dakikadır.
Bitki çayı başka bir yöntem gerektirir. Kaynamış suyu 80 dereceye soğutup bitki çayına ekleyip 3-4 dakika demlemenizi öneririz.
Bu yöntem bitki çayının sağlığa yararlarından en iyi şekilde faydalanmanızı sağlayacaktır.
Önerilen günlük alım miktarı 5 bardak siyah çay ve 3 bardak bitki çayıdır.