C vitamini açısından zengin olan limon, içeceklerden gıdalara kadar çok çeşitli şekillerde tüketilmektedir. Bundan dolayı bütünsel şifa kaynağı olan limonu pek çok kişi ucuzken satın alıp saklıyor. Ancak konserve limonlar kısa süreç içinde bozulabilir. Birkaç ipucu ile bu durumun önüne geçilebilir. Peki limonların bozulmasını nasıl önleyebilirsiniz? İşte detaylar..
Limonun soğuk ortamda saklanması gerektiğini uzman isimler sıklıkla söylemektedir. Soğuk iklimlerde, özellikle kışın hasatı yapılan limonların çürüme olasılığı daha azdır. Limon buzdolabında saklanırsa daha uzun süre dayanır.
Limonlar 14 derece ile 15 derece sıcaklıkta ve %90 bağıl nemde 5 aya kadar saklanabilir. 14 derecenin altındaki soğuk sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak ciltte lekelere ve saman benzeri dokuya neden olur. Bunlar portakallarda da meydana gelebilen soğuğa bağlı yaralanmalardır.
“HAVALANDIRMA GEREKLİDİR”
Limon saklayacağınız alanın iyi bir hava sirkülasyonu olması gerektiğini belirtiliyor. Bu, limonların etrafında havanın dolaşım yapmasını sağlar ve küflenmesini engeller. Limonlar doğrudan güneşin ışığından korunması gerekmektedir. Bundan dolayı güneş ışığı almayan ya da ışıktan korunan bir yerde saklanmalıdır.
Limon doğal bir antioksidandır, dolayısıyla sağlıklı beslenme ile birlikte güzellik açısından çok faydalıdır. Bu nedenle limonlarınızı en taze haliyle saklamanız önem taşımaktadır.
LİMONLARI SAKLAMANIN PRATİK YOLLARI
Yukarıda bahsettiğimiz iki yöntem size uygun değilse, daha pratik olan başka bir tarif daha var. Limonları dilimleyip dondurucuda saklamak lezzetini etkilemez ve değiştirmez.
Aktarılan tariflere göre dilimlenmiş limonları dondurucuda saklayabilirsiniz. Limonları dilimledikten sonra fırın tepsisine yerleştirerek dondurabilirsiniz. Dondurulduktan sonra kağıttan ayırın ve yeniden kapatılabilir bir soğutulmuş torbaya koyun. Dondurucu poşetini boşaltın, kapatın ve limon dilimlerini dondurucunuza atın.
