Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte evlerde tatlı telaşı başladı. İşte size enfes bir ev baklavası tarifi!
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı sirke
- 6 su bardağı un
- Açmak için mısır nişastası
İç Harcı İçin:
- Ceviz veya fıstık
Şerbeti İçin:
- 5 bardak su
- 4 bardak şeker
- 1-2 damla limon suyu
Üzeri İçin:
- 300 gram tereyağı
Ev Baklavası Tarifi:
- Hamur için yoğurma kabına süt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve sirkeyi alın. Üzerine unu ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde 30 adet bezeyi koparın. Bezeleri tabak büyüklüğünde açın ve aralarına mısır nişastası serperek 10'lu gruplar oluşturun.
- Her bir 10'lu grup hamurunu tepsi büyüklüğünde açın.
- Hamurların arasına ceviz veya fıstık serpiştirerek yufkaları üst üste alın.
- Üst üste konulan yufkaları dilimleyin ve eritilmiş tereyağının yarısını yavaş yavaş tepsiye dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında baklavanın üzeri renk değiştirene kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine kalan eritilmiş tereyağı karışımını dökün.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, içine limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
- Fırından çıkan baklavayı soğuduktan sonra sıcak şerbeti üzerine gezdirin.
Ev yapımı enfes baklavanız hazır! Şimdiden afiyet olsun.