Lezzetli Hamsi Tava’nın malzemeleri
* 500 gram hamsi
*3/4 su bardağı mısır unu
*7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
*1 çay kaşığı tuz
1- Öncelikle hamsileri ayıkladıktan sonra soğuk suyla yıkayıp bir süzgeçle iyice suyunu süzün. Bu işlem hamsilerin tazeliklerini ve lezzetlerini korumalarına yardımcı olur.
2- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı kızdırın.
3- Suyu süzülen hamsileri tuzla karıştırdığınız mısır ununa bulayıp kurukları iç tarafa gelecek şekilde tavaya dizin.
4- Alt tarafları kızardıktan sonra bir başka tava ile ters yüz edin ve diğer tarafını pişirin.
5- Hamsileriniz kızarınca tavanın üzerine bir tabak koyarak tabağa alın. Ayrıca limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak olarak servis edin .
